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女王的厨房之宅男宅女米粉餐III 宅女米粉餐III来了，这回多了个宅男！ By天堂游 Heaven_Travel 沙姜罗勒捞粉丝/牛肉烩米粉/韭黄皮蛋冬瓜羹 推出2个系列的宅女米粉餐后，居然很能引起宅人们的共鸣阿，我虽然是宅女一个。不过 我一直标榜要宅得健康，绝对不能让方便面快餐炸鸡薯条那些高热量高脂肪食物毁掉自己 的。就算要?澹?同志们要?宓媒】怠Ｇ?万别?宓?BT小宇宙爆发了好像秋叶原那个Outaku 那样追着人家砍阿。 这回宅女餐加入香料原素，还拖上某个长期突袭白吃不付饭钱的家伙一起来宅。 因为是二人套餐，所以特别加了适合夏日喝的羹汤，做法也很简单，各位宅人可以尝试一下哦。 沙姜罗勒捞粉丝： 材料：粉丝一扎 罗勒（九层塔干粉）适量 沙姜粉（或盐?h鸡粉）1茶匙 酱油 料酒 油 麻油 胡椒粉 蒜 葱 鸡精 盐 砂糖 1． 粉丝冷水泡软后下锅煮至软身再用冰水浸泡片刻晾干水备用 蒜 葱切碎 2．下少许油烧热后 下蒜粒炸至稍焦后 加 1茶匙沙姜粉 少许料酒 麻油 胡椒粉 盐 鸡精 砂糖 少许水 混合搅拌均匀后熄火 3．加入粉丝 葱粒 九层塔干粉混合搅拌均匀即可 因为某人是粉丝爱好者，怎么做都爱吃啊，所谓的“捞”和普通话的“拌”意思类似。 粤菜菜谱里面经常都有这么一个“捞”字，例如捞面啊，捞粉阿，捞饭啥的！ 牛肉烩米粉： 材料：桂林米粉500G 牛肉200G（已腌好） 香菜适量 葱 料酒 李锦记甜面酱 鸡精 砂糖 麻油 油 1． 桂林米粉洗干净晾干水备用 牛肉剁成肉末备用 香菜切碎 葱切碎 2． 牛肉下锅加入1茶匙料酒炒碎后加入适量甜面酱 少许水炒均匀后倒入桂林米粉继续翻炒均匀 3． 翻炒上色后加入少许鸡精 砂糖调味后撒葱 香菜 麻油翻炒均匀即可 这款是相当家常的炒米粉阿，更是我小学时代课间操常吃的，那个时候厨房阿姨小气啊，肉少汁多。。 不过小孩子没怎么计较，好吃就行了。现在偶尔也会做来吃一下怀念怀念阿！ 韭黄皮蛋冬瓜羹： 材料：韭黄一把 冬瓜500G 猪肉300G 皮蛋1-2个 冬菇几个 姜 蒜 少许葱（可省） 马蹄粉 料酒 盐 鸡精 油 麻油 生粉 1． 冬菇热水泡开后去柄切粒 猪肉洗干净切粒加入少许油 料酒 盐 胡椒粉 生粉搅拌均匀腌半个小时 韭黄切碎 姜 蒜切碎 皮蛋弄碎 冬瓜去皮切粒小半碗马蹄粉加水搅拌均匀备用 2． 姜蒜爆香油锅 冬瓜冬菇下锅加入少许料酒爆炒片刻后加水煮开煮软后加入皮蛋继续煮几分钟 3． 加入适量的盐 鸡精 胡椒粉调味后依次倒入韭黄 马蹄粉水 搅拌均匀再度煮开后撒麻油搅拌均匀即可 这个羹汤很好喝，我喜欢皮蛋煮久一点软软嫩嫩很好吃，如果没有马蹄粉可用生粉代替。 对于宅人来说，这绝对是丰盛的一顿了阿！ The end Heaven_Travel
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