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天堂美食日记之特色面食（2款） 想要此花，买了彼花！ By天堂游 Heaven_Travel 香草凉拌面/香花肉丸汤米粉 那天我生日粉条来陪我过，下楼接他的时候他头一句不是生日快乐，而是问我：“ 家里还有面条吗？没有我去买点！” 我说：“小子你找抽哦，饭菜都弄好了你居然要买面条吃，你Y的太不给我面子了！” 他于是balabala跟我诉苦，说最近医院的伙食，尤其是米饭很让他痛苦。那米饭 又软又烂，让他没法下咽。 难道医院把病人的饭食给医生吃了？奇怪了！于是我安慰他说：“晚上我做个 好吃的面条给你当夜宵吧！” 到了晚上，我去阳台摘了几款香草，打算做个简单的香草凉拌面给他吃。 我特别为他种的荆芥已经发芽了，他们那边很流行用荆芥做凉拌面和做菜的。 相信不久他能吃到家乡风味的面条了！ 香草凉拌面材料： 拉面面团2个（可按照个人爱好选择其他面条）蒜 九层塔 紫苏 欧芹 丁香罗勒 紫 罗勒适量 油 麻油 味事达酱油 砂糖 鱼露 1。面条下锅煮软后捞起泡几分钟冰水后捞起晾干备用 2。蒜切碎 香草剁碎后下锅炒出香味后加适量的酱油 少许水 撒适量鱼露 少许 砂糖以及适量麻油混合翻炒均匀即可 3。把调好的汁浇在面条上搅拌均匀即可开吃 调配出来的汁太美味了，打破我不吃夜霄的习惯，也偷偷吃2小口呢！ 至于那个埋怨米饭不好吃的家伙，呼啦把面条吃光了！ 香花肉丸汤米粉材料： 香花一颗 姜 蒜 葱 米粉300G 肉丸300G 盐 海鲜干贝素 油 麻油 1。香花洗干净切掉头尾再切碎下锅快速灼煮一下即可捞起晾干水备用 2。肉丸洗干净切“十字” 蒜切碎 姜切碎 葱切段 米粉洗干净捞起晾干水备用 3。蒜下锅炸香至表面金黄色后加水以及肉丸煮至开 倒入香花煮片刻再 倒入米粉 加适量盐 少许干贝素调味 最后撒上麻油以及葱花煮一下即可 其实，我不知道这花功效是啥，我主要是想买夜香花的（夜来香），走了几圈 没看到倒是看到这个香花，问了摊主说干嘛用的，人家回答煮汤，用肉片！ 我就说要水煮一下吗？人家说不用，但是我回家切开的时候发现很粘。。为了 安全起见还是先灼煮一下比较好！我顺便用来做了汤粉吃了。感觉还不错吧！ 如果哪位好TX知道是啥东西，回复我哦！我已经拿到夜来香的种子种了。。 以后就有机会吃上自己的夜香花汤了：） The end Heaven_Travel
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